 |
| Lele |
Setelah sebelumnya saya sajikan tulisan "Ternyata Ikan Lele Sumber Gizi", kini sangat perlu diketahui juga, Lele hewan yang kaya fosfor. And, nilai fosfor Lele lebih kaya dari telur yang hanya 100 mg. Peran mineral fosfor nempatin urutan kedua setelah kalsium.
Di dalam tubuh kita, fosfor yang bentuknya kristal kalsium fosfat, 80 persen ada di tulang dan gigi kita. Fungsi utamanya sebagai yang ngasih energi dan kekuatan untuk metabolisme lemak dan pati, sebagai penunjang kesehatan gigi and gusi, untuk sintesis DNA serta penyerapan and pemakaian kalsium.
Spesial buat ibu hamil, kebutuhan fosfor lebih banyak dibanding saat enggak ngandung, karena ibu hamil butuh fosfor lebih banyak buat tulang si janin. Kalau asupan fosfor kurang, janin bakal ngambilnya dari tulang sang ibu. Bisa-bisa sang ibu kena penyakit tulang keropos. Kebutuhan fosfor akan terpenuhi apabila konsumsi protein juga diperhatikan.
Selain itu, dari perbandingan kalium and natrium yang mencapai 24,5:1, Lele bisa digolongin sebagai makanan sehat untuk jantung dan pembuluh darah. Makanan tergolong sehat buat jantung and pembuluh darah kalau mengandung rasio kalium terhadap natrium minimal 5:1.
Kalium diketahui bermanfaat buat ngendaliin tekanan darah, terapi darah tinggi, serta membersihkan karbondioksida di dalam darah. Kalium juga bermanfaat untuk memicu kerja otot and simpul saraf. Kalium yang tinggi juga akan memperlancar pengiriman oksigen ke otak dan membantu memperlancar keseimbangan cairan tubuh.
Yup! Semoga bisa jadi manusia bertulang "besi" dan bergigi "macan". Selamat menikmati! (Rudi Hendrik)
0 komentar:
Posting Komentar